martedì 7 luglio 2009

Crostata di Ricotta e Albicocche


Sabato sera "cena fai da te" a casa di amici.
Mi piacciono le "cene fai da te"! La ricetta è molto comoda ed economica per tutti. Ognuno porta una cosa, si può stare in tanti e nessuno va fallito per una mega spesa!
Io ho tirato fuori dal cappello uno dei dolci che mi piace di più, ma con una piccola variante. La ricetta originaria è "Crostata di ricotta e fragole", la mia è diventata la Crostata di Ricotta e Albicocche.


Ecco qua la ricetta:

500 g di pasta frolla (per avere la ricetta della pasta frolla guardate il video in fondo al post!)
450 g di ricotta
90 g di zucchero
acqua di fior d'arancio
scorza di un limone grattugiata
3 uova
albicocche
zucchero a velo e cannella

Il procedimento è molto facile, stendete al pasta frolla in uno stampo di 26 cm di diametro, e mettetela in frigo a riposare. Nel frattempo amalgamate ricotta, zucchero, uova, qualche goccia di acqua di fior d'arancio e la scorza del limone grattugiato. Versate il composto sulla pasta frolla e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
Lasciate raffreddare e ornate con spicchi di albicocca. Spolverate di zucchero a velo e cannella e servite.

é buonissima! :-)

Ecco qui il video per fare la pasta frolla!

5 commenti:

David ha detto...

E' ottima!!! :P
La crema poi e' qualcosa di spettacolare!!

Onofrio ha detto...

Sono sicura che è buonissima. Dall'aspetto si presenta bene: mi sta uscendo la saliva dagli occhi ...

Francesca, non puoi mettere queste foto sul web !!! Pensa agli affamati !!!

Francesca ha detto...

hihihi!
onofrio quando torni a roma a trovarci? facciamo una super festa dolcereccia! :-)
intanto... ci vediamo in sicilia?
baci

Onofrio ha detto...

Certo che ci vediamo in Sicilia.
Per quanto riguarda Roma: beh, tra un pò sarò lì in pianta stabile, hai presente "Torna a casa Lassie" ? Anzi se sai di appartamenti che si affittano, fammelo sapere :-)

Francesca ha detto...

daii! ma questo è un notizione!!
e certo che ti tengo informato! ;-)

sono proprio contenta! allora ci vediamo settimana prossima! edddaiiii! :-)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...